食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤黃骨魚的做法步驟
1、黃骨魚洗淨,去掉外面三根尖魚鰭,加鹽和料酒醃製一晚,放冰箱儲存。
2、從冰箱取出,又加適量生抽和姜粉和黑胡椒粉醃製三十分鐘。
3、烤盤上放吸油紙,吸油紙上撒些油,把黃骨魚擺上。
4、上下管180度烤30分鐘。
5、翻面,再200度上下管烤三十分鐘。
6、撒上燒烤料,再220度烤6分。
7、出爐。
小竅門
180度烤30分鐘,200度烤30分鐘,220度烤5分鐘。
1、黃骨魚洗淨,去掉外面三根尖魚鰭,加鹽和料酒醃製一晚,放冰箱儲存。
2、從冰箱取出,又加適量生抽和姜粉和黑胡椒粉醃製三十分鐘。
3、烤盤上放吸油紙,吸油紙上撒些油,把黃骨魚擺上。
4、上下管180度烤30分鐘。
5、翻面,再200度上下管烤三十分鐘。
6、撒上燒烤料,再220度烤6分。
7、出爐。
180度烤30分鐘,200度烤30分鐘,220度烤5分鐘。