“今天就用營養豐富的雞蛋搭配味道鮮美的菇類,我選用了兩種蘑菇---海鮮菇和姬菇,來道“雞蛋炒雙菇”,顏色誘人,蓬鬆鮮嫩的雞蛋,再搭配上雙菇的爽滑鮮美,不用加味精都鮮味十足,菜品清爽色美,讓人胃口大開。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋炒雙菇的做法步驟
- 1、準備好原材料;
2、雞蛋放入碗中加適量鹽打散;
- 3、燒熱鍋,加入適量的油,將蛋液放入;
- 4、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;
5、鍋中再放入少許油,加入紅蘿蔔塊翻炒;
6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒;
- 7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽,胡椒粉調味;
8、加入雞蛋,翻炒幾下;
9、出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火;
10、盛入碗中。