“這道菜就是老人孩子都愛吃的醬燜系列的醬燜魚,魚肉軟爛,鮮美噴香,做法簡單,用料簡單,就是廚房小白也能輕鬆搞定。閒話不多說,一起看看這道好吃的醬燜魚的做法吧!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬燜鱸魚的做法步驟
1、海鱸魚1條大約2斤重,宰殺洗淨切成段備用,6月香蔥伴侶豆瓣醬,6月香蔥伴侶甜麪醬備用。
2、鍋裏放入花生油燒熱,把海鱸魚段放入,中小火煎至海鱸魚表面的魚皮呈現黃色備用。醬燜魚,一定要把魚稍微煎一下去腥增香。
3、另起鍋放入少許花生油,放入蔥段,薑片,花椒,八角炒香,放入6月香蔥伴侶甜麪醬1勺。
4、再放入6月香蔥伴侶豆瓣醬1勺,它倆的比例1:1就可以,味道非常合適。
5、用鏟子充分的炒出醬的香味,衝入適量的開水。
6、把煎好的海鱸魚段放入鍋裏,大火燒開,改成小火慢慢燜。
7、燜大約30分鐘,湯汁已經不多了,魚肉已經很軟,直接就可以關火出鍋。
8、裝盤撒上小蔥末直接上桌。
9、入味超好吃。