“一勺醬搞定一道菜,簡單快手的家常菜——醬燜魚塊。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燜魚塊的做法步驟
1、準備食材:青魚選擇靠近魚尾的部分,洗淨之後切塊備用,生薑切片,小蔥切成小段。
2、鍋內倒入10毫升稻米油。
3、放入生薑片。
4、倒入洗淨的青魚塊。
5、略微煎制一會兒之後倒入2勺味達美臻品料酒,料酒可以在食物微熱的時候倒入,這樣去腥增香的效果更好。
6、倒入1大勺(20克)蔥伴侶6月香豆瓣醬。
7、倒入200毫升清水。
8、蓋上鍋蓋大火煮開後燉煮10分鐘。
9、開啟鍋蓋之後,略微收汁,撒上一些蔥段即可關火出鍋。
10、一勺醬搞定一道下飯菜。
11、配上一碗米飯,上桌就掃光。
小竅門
料酒可以在食物微熱的時候倒入,這樣去腥增香的效果更好。