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“花甲是我認識的海鮮中最最便宜的咯,而且做法簡單但味道卻非常鮮美。”
1、花甲用手搓洗乾淨,再鹽水浸泡去沙。
2、大蔥洗淨切段備用。
3、蒜剝皮,幹辣椒取締。
4、紅99火鍋調料用刀切小塊。
5、油燒熱,下幹辣椒、蒜翻炒出香。
6、下花甲翻炒後加入料酒和適量紅99火鍋調料。
7、加入蔥段翻炒、炒至花甲殼微微張開後片刻即可起鍋。
花甲用鹽水浸泡,同時清洗花甲要反覆搓洗,這樣才能去除外殼沙粒等。
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