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“做好了蒸肉米粉,就趕緊來蒸個肉肉吧。沒用新鮮五花肉,用的回鍋肉,肥油少一點。”
1、熟肉切片。
2、切蔥薑末。
3、蔥薑末和肉片放醃扣肉的料汁裏。
4、拌勻。
5、取出來。
6、米粉放小許食鹽,拌勻。
7、放肉片裏。
8、拌勻醃製。
9、紅薯去皮洗淨,切塊。
10、紅薯裝盤。
11、放上肉片。
12、入蒸鍋,大火燒開,中火蒸30分鐘。
13、取出來。
14、成品。
15、開動啦。
料汁就是生抽,老抽,食鹽,雞精和椒鹽粉的混合物。
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