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1、幹辣椒段加水浸泡一分鐘,撈出瀝水。
2、加生抽,料酒。
3、加胡椒粉和花椒粉。
4、加鹽。
5、最後加一勺澱粉拌勻醃製十分鐘。
6、起鍋燒油下入辣椒段煸炒一下。
7、下入醃製好的肉丁翻炒。
8、放花椒。
9、加孜然粒和白芝麻翻炒均勻。
10、加蔥花翻炒。
11、加蒜末翻炒。
12、出鍋裝盤完成。
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