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1、食材:四季豆(已折段清洗)、鹹蛋黃(已提前蒸熟)。
2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。
3、將四季豆下入沸水中焯開4到5分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒。
5、接着,合入焯好的四季豆翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。
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