酸辣白菜排骨火鍋怎麼做 - 酸辣白菜排骨火鍋的做法

“寒冷的冬天一家人圍着飯桌坐在一起美美的吃上一頓火鍋，那絕對是一種享受。
這次胖子準備的是酸辣白菜排骨火鍋。酸辣白菜是老媽每年冬天必做的一種鹹菜。用它和排骨燉在一起做火鍋，吃起來辣白菜經過骨湯的燉煮，有種濃濃的香味，排骨吃起也帶着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的濃湯來涮食其他食物味道更好。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣白菜排骨火鍋的做法步驟

• 1、排骨斬塊洗淨放入清水中浸泡30分鐘。

• 2、鍋中加適量清水，放入排骨。

• 3、大火燒開用手勺撇去浮沫。

• 4、加入蔥段和薑片轉小火蓋蓋燉45分鐘。

• 5、酸辣白菜切細絲。

• 6、豬肉丸擺盤。

• 7、挖娃娃菜洗淨切塊擺盤。

• 8、粉絲擺盤。

• 9、豆腐皮切條擺盤。

• 10、木耳泡發洗淨擺盤。

• 11、燉好的排骨連湯一起倒入紫砂火鍋中。

• 12、加入酸辣白菜。

• 13、蓋蓋再燉25分鐘。

• 14、吃的時候先吃酸辣白菜，再吃排骨最後再涮食其他食物。

小竅門

涮料克依照個人口味添加。