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煎釀豆腐的做法 家常菜餚@@煎釀豆腐 煎釀豆腐怎麼做
煎釀豆腐的做法 家常菜餚@@煎釀豆腐 煎釀豆腐怎麼做
醉香屋
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎釀豆腐的做法步驟
1、原料:豆腐,芫茜,肉末,冬菇,蔥棵蒜,蔥,姜。
2、將所有材料洗淨,切絲,備好。
3、豬肉末加上及其它材料薑蓉、蔥頭碎,攪拌勻。
4、加入適量的老抽,蠔油,醬油,雞蛋及澱粉拌均。
5、完全的拌均至起膠很粘。備用。
6、豆腐對半切開。中間挖個長方體。用一點玉米澱粉抹擦內邊緣。
7、將釀肉折入豆腐內抹平。
8、填充飽滿一點纔好看。
9、熱鍋下油,將釀豆腐放入鍋裏,小火煎。
10、小心慢慢反面煎至四邊金黃肉熟。
11、取出即可。
12、將兩大匙辣豆瓣醬加入適量的水攪均。
13、燒熱鍋,下油爆香蒜。倒入辣豆瓣醬煮至汁濃縮即可。
14、淋入剛纔準備好的調味汁在豆腐上即可啦。
15、成品圖@@脆口哦來嚐嚐吧。