炒雞蛋怎麼做 - 炒雞蛋的做法

“春天又是挖各種野菜的好時候，來看看這是什麼呢？個人比較喜歡它的味道，還能殺菌消炎，防流感。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雞蛋的做法步驟

• 1、小根蒜摘洗乾淨，切成2釐米的段。

• 2、雞蛋打在碗裏，放少許鹽，沒想到這次還有一個雙黃蛋。

• 3、雞蛋打散，鍋裏放油，炒雞蛋可以適當多放一點油，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆好吃，成形後盛出來。

• 4、另起鍋，放少許油，放入小切蒜翻炒。

• 5、翻炒至小根蒜變色，把雞蛋放進去一起翻炒幾下，關火，點一點鹽出鍋。

小竅門

1、小根蒜清洗比較麻煩，一定要洗乾淨，否則有土影響口感。
2、炒制時間不要太長，就幾分鐘，這樣比較嫩，比較鮮。