“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
節瓜幹炒五花肉的做法步驟
1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。
2、五花肉洗淨放鍋裏煮幾分鐘,撈出待涼。
3、肉切片、節瓜幹切好,蒜苗洗淨切好。
4、把肉放鍋裏煸炒。
5、肉炒出油後放薑片,和蒜苗頭繼續炒香,趁出備用。
6、鍋裏的餘油把節瓜幹炒幹水份!
7、再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘<出香味>。
8、放醬油炒勻。
9、最後加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!
10、節瓜乾的做法:其實和蘿蔔乾做法一樣!節瓜洗淨切條用鹽醃製半天,撈出曬乾即可。要吃的時候泡發洗淨,炒肉,做幹鍋都不錯。