“參加美食天下試用中心【試用第二期】COOK100暢銷組合裝的試用報告。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良烤翅的做法步驟
1、按照建議比例配置專用的料汁(料:水:肉=70g:70g:1kg)
2、雞肉和料汁充分混拌10分鐘,放於冷藏室靜置,每隔半個小時充分混拌一次,到料汁完全吸收爲止,醃製3-4個小時即可。隔夜最好。我放在冰箱冷藏醃製了12個小時左右
3、把雞翅放在烤網上,放進烤箱中層,雞翅尖部位包上錫紙。烤箱預熱220℃上下火中層烤5分鐘後薄薄的刷一層蜂蜜,繼續烤30~40分鐘,中間再刷一次蜂蜜,翻面一兩次;兩面分別烤6~8分鐘至雞翅金黃即可。(各人的烤箱溫度不同,請根據自己烤箱的實際溫度來調整時間)