“小時候吃過一次東坡肉,很是喜歡那種甜甜的,油而不膩的感覺。今天決定自己也做一個,真的很不錯啊(覺得比飯店做的還好),油而不膩,肥肉入口即化,豬皮則有點點嚼勁~~~~~~~~~~太好吃了。不過孃親高血壓,不能常做啊~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡單東坡肉的做法步驟
1、將五花肉切成小塊,小火炒
2、炒至五花肉出油,有點金黃色,出鍋備用
3、將五花肉,薑片,蔥,八角,生抽,烤肉醬,料酒,鹽,冰糖和1大碗水加入砂鍋,開大火燒至水開,轉爲最小火,燉1小時。
4、1小時候,會看見原來水水的汁變成了很濃稠了,挑出蔥,姜等配料,上碟。