“春天是吃野菜的季節,薺菜必備可少,薺菜炒肉絲是春天裏餐桌上不可少的一道菜,特別鮮美,今天就分享一下,輕鹽版的薺菜炒肉絲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜炒肉絲的做法步驟
1、準備食材:薺菜摘去老葉洗淨,豬腿肉切成肉絲。
2、肉絲放入小碗中,倒入5毫升味達美臻品料酒。
3、倒入5毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
4、攪拌均勻醃製5分鐘。
5、鍋內放入10毫升橄欖油。
6、放入洗淨的薺菜進行煸炒。
7、炒制薺菜斷生,差不多2分鐘。
8、倒入醃製好的肉絲。
9、將肉絲炒制顏色變白,肉絲熟了,即可關火。
10、快手的薺菜炒肉絲,鮮得不得了。
小竅門
肉絲提前醃製後,放入鍋內炒制,這樣快炒可以讓肉質更嫩。