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1、雞中翅洗淨,每一面都斜切2刀,方便入味。
2、水燒開,放下雞翅煮一下去掉血水。
3、倒掉熱水,把雞翅放進冰水中過冷水。
4、控幹水,用乾淨抹布把水份抹乾。
5、先均勻滴把每個雞翅都抹上一層咖喱粉。
6、再放下其他的調味料,用手多抓幾下,使之容易入味。(時間隨意,我醃過夜)
7、把洋蔥切成圓圈狀。
8、少許油,排下雞翅蓋上蓋,小火煎至金黃。
9、翻面煎另一面至半熟,放下洋蔥圈一起煎至肉熟。
10、【咖喱煎翅】
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