“買烤鴨帶的鴨架子,至少做過鴨架子湯,這次來做爆炒,噢耶~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒鴨架子的做法步驟
1、鴨架子剁塊,一般店家會直接切好的,自己可以改改刀,切成自己喜歡的大小。
2、用壓蒜器壓一勺蒜蓉,裏面加一匙蠔油,兩勺香醋,少許五香粉和芝麻油,調成一個簡易碗汁。
3、一個尖椒半個洋蔥切粗絲。
4、鍋里加入鴨架子炒出油。
5、加入洋蔥翻炒出香味。
6、加入尖椒絲和一丟丟白糖繼續翻炒。
7、加入“步驟2”調好的碗汁翻炒。
8、洋蔥變得透明就可以起鍋了,嘗一下味道,適量加鹽。
9、出鍋裝盤,顏色美美噠有木有!