銀魚是一種常見的淡水魚，體積很小，全身透明，且沒有骨頭，在日常生活中經常被做美味食物深受大家喜愛，不少人將其做成小魚乾，方便於儲存儲藏，隨時可以拿出來燒湯做菜。那麼，銀魚除了做成魚乾還有什麼做法呢？銀魚怎麼做好吃又簡單呢？孕婦能吃嗎？
一、銀魚怎麼做好吃又簡單
做法一
1、銀魚宰殺，弄乾淨，片取淨肉2片，切成4.5×1釐米條狀，用精鹽、料酒、蔥薑末醃漬半小時。
2、雞蛋、麪粉攪成蛋麪糊，再加熟豬油攪勻。
3、鍋置火上，下花生油燒熱，將醃漬過魚條逐個掛蛋麪糊後下鍋炸至金黃色時撈起，佐以椒鹽即可。
做法二
1、銀魚洗淨，加入料酒、姜，醃一下，去腥味，雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。
2、用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花，蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。
3、把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。
做法三
1、小銀魚洗淨，瀝乾水分，青紅椒切段、洋蔥分別切絲，姜切絲，蔥切末。
2、鍋中放油燒熱，下幹豆豉、薑絲、蔥末爆香。
3、下洋蔥絲、青紅椒絲煸軟，再將小銀魚倒入，翻炒均勻，調入少許鹽(豆豉有鹹味，鹽一定要少加)，沿鍋邊略加入少許水。
4、翻炒至小銀魚出香味，關火起鍋。
二、銀魚的營養價值
銀魚中蛋白質含量爲72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚作爲一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能爲國際營養學界所確認。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，爲羣魚之冠。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
三、孕婦能吃銀魚嗎
孕婦能吃銀魚。銀魚肉質鮮美，清熱、止瀉之功效，營養豐富，整條可食;懷孕期間多吃點含蛋白質多的魚類，對胎兒的成長很有好處。
1、保健安胎
銀魚富含蛋白質和必需氨基酸，營養價值很高，特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說，是很好的保健安胎食品，同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
2、潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3、增強免疫力
據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。孕婦食用能增強抵抗力，強身健體。
4、防癌抗衰老
銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期面板問題，美容美膚。
銀魚怎麼做好吃？按照以上做法絕對沒錯。其實關於銀魚的做法還有很多，但是在此就不給大家一一介紹了。並且銀魚烹飪方式可以多樣化，只要根據自己喜愛來做就可以了。不過，大家也應當根據自己的飲食方式來食用銀魚，如若有特殊情況，不知道自己是否可以食用時，應當諮詢相關專業人士，切勿擅自食用。
