苔幹也就是貢菜，在我們生活中十分常見，顏色鮮綠，吃起來十分爽口，雖然價格便宜但它的營養價值卻非常高，後來還被周恩來總理稱爲響菜，原因是因爲它吃起來會有聲音，那麼苔幹怎麼吃呢？下面小編就給大家介紹三種苔乾的吃法，一起來看看吧！
一、苔幹怎麼吃
苔乾的吃法其實有很多，主要看大家的口味喜好了，大多數人都會選擇清炒或者是涼拌，因爲這樣比較符合大衆的口味，其實苔幹還可以用來做成醃菜，雖然過程比較久，但吃起來是最方便的一個了，可以直接下飯吃，很適合懶人。
二、苔乾的三種吃法
1.苔幹炒肉
食材：苔幹適量，豬肉適量，鹽少量，生抽少量，澱粉少量，油適量。
做法
（1）苔幹放入熱水中焯一下撈出。
（2）豬肉洗乾淨切成豬肉絲放入碗中，加入生抽，澱粉和鹽攪拌均勻。
（3）鍋中熱油，倒入肉絲翻炒斷生之後撈出。
（4）鍋中熱油，倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。
（5）出鍋前撒點鹽提味即可。
2.涼拌苔幹
食材：苔幹適量，胡蘿蔔半根，生抽適量，鹽適量，醋少量，辣椒油少量。
做法
（1）苔幹放在熱水中焯一下撈出，用涼水過一遍口感更好。
（2）胡蘿蔔洗乾淨切絲。
（3）把苔乾和胡蘿蔔放入盤中，加入適量的鹽，生抽，醋，辣椒油攪拌均勻即可。
3.醃苔幹
食材：苔幹適量，鹽適量。
做法
（1）把苔乾的硬皮和老葉子去除乾淨。
（2）放入滾開水中加入鹽煮軟後撈起瀝乾水分。
（3）放在陰涼通風的地方，等苔乾的顏色變深，水分全部消失即可。
苔幹怎麼吃好吃呢？上面給大家介紹了苔乾的三種吃法，大家可以根據自己的口味喜好來選擇。夏天我們可以涼拌苔幹，這樣能夠起到開胃的功效，如果平時生活節奏比較快，時間不充裕的話我們可以選擇醃製苔幹，但苔幹屬於涼性食物，不能多吃。
