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1、豬肉切成長條形狀。
2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。
3、再塗上胡椒粉和醬油,塗抹均勻。不辣的臘肉。
4、再塗上細辣椒粉,這是辣的。我做了兩種,各一半。
5、塗抹好的臘肉。
6、掛在通風的地方風乾。
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