“培根蛋醬面的一種名字來源說法是礦工意大利麪，由於所含熱量高，專門給辛苦的礦工補充能量的餐食。意大利的培根蛋醬面是沒有奶油的，但是正宗的需要用到Pancetta培根，配上香芹不一樣的好吃”
食材明細
- 原味 （口味）
- 煎 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
培根蛋醬面的做法步驟
- 1、鍋中燒開水後加鹽，放入意大利麪煮。小洋蔥和蒜切小粒
- 2、平底鍋熱後加入培根，洋蔥和蒜粒炒香，炒至焦黃
- 3、小碗中打散雞蛋，然後加入奶酪，黑胡椒，一點點鹽混合均勻
- 4、平底鍋從爐竈移開，煮好的意麪控水後放入平底鍋和培根混合
- 5、把3中的醬汁倒入意麪上快速攪拌均勻。注意溫度，不要讓雞蛋結塊。最後撒上香芹碎即可
