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“軟軟的、香香的,老少皆宜。”
1、白蘿蔔擦絲,用鹽醃製20分鐘,擠出多餘水分切碎,香菜和蔥切碎,冷水泡好的粉條切碎,都放入盆中,最後再放入肉餡。
2、加鹽、五香粉、雞精和老抽調味,攪拌均勻。
3、麪粉中加酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麪糰。
4、搓成長條狀,擀成大小均勻的劑子。
5、擀成圓餅狀,中間厚四周薄。
6、包入餡料。
7、包好的包子。
8、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
9、蒸好的包子。
10、成品圖。
11、軟軟的,香味撲鼻。
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