五彩松花蛋的做法 年夜飯新年菜（十二）一道零失敗的涼菜～五彩松花蛋 五彩松花蛋怎麼做

“分享一道零失敗的五彩松花蛋，收藏起來春節期間露一手，絕對讓人眼前一亮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩松花蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、火腿腸和皮蛋都按圖一切四。

• 3、容器內抹一層植物油，把火腿腸和皮蛋放入。雞蛋分離打勻，把雞蛋清倒入容器內。

• 4、蓋上保鮮膜，戳幾個孔，上鍋隔水蒸十二分鐘左右。

• 5、蛋液凝固後把蛋黃液倒入，繼續隔水蒸十二分鐘。

• 6、蛋黃凝固取出。

• 7、倒扣在切板上待涼。

• 8、準備好調料汁。

• 9、切片。

• 10、擺盤。

• 11、開吃。

小竅門

切皮蛋小竅門，切皮蛋用一根細線切。