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“#西瓜#,在我的印象裏,西瓜瓤就是直接吃的,要說用西瓜瓤做菜,就是做豆瓣醬了,其它怎麼用西瓜來做菜,還真是不知道,知道的就是西瓜皮能做菜,也就是拌、炒、瓜皮面了,其它就沒有了,先做個涼拌瓜皮。”
1、西瓜切牙,去除瓜瓤。
2、再用刀削去外面的翠衣。
3、把西瓜皮切絲,用少許鹽略加醃製,醃出的水份不要,再用清水沖洗一下。
4、沖洗後裝盤。
5、放上大蒜蓉,加糖、白醋、生抽調味,少許芝麻油增香。
傳說中,這道菜是潤膚美容佳品,不但可以減肥,還可以消除色斑和粉刺,使面板靚麗潔白。
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