““一日一蘋果,醫生遠離我。”在衆多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺,健脾開胃。營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外。蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
胖子用紅富士蘋果和甘藍搭配做了一款清新爽口的水果沙拉。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果甘藍沙拉的做法步驟
1、蘋果去皮切成小丁。
2、火腿切小丁。
3、包菜洗淨切細絲。
4、紫甘藍洗淨切細絲。
5、將所有材料放入大碗中。
6、加入沙拉醬拌勻即可。
小竅門
火腿可放可不放。