“我屬於手殘型的小女孩,但是有顆充滿好奇的心,一直想試着做蛋糕,覺得是美好的事情,所以這次機緣巧合開始了,模具是心形的,一邊做一邊想着一個人,蠻好~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
七夕快樂蛋糕的做法步驟
1、3個雞蛋:蛋黃和蛋清做分離,蛋清一定要乾淨
2、蛋黃如圖
3、放麪粉、牛奶40g、葵花籽油30ml
4、z字型將蛋黃和麪粉攪拌均勻
5、將30g白糖分3次進入蛋清打發,有點點硬,如圖有感覺能站立的勾勾
6、將打發的蛋白加入攪拌好的蛋黃,分別3次加入,輕輕的攪拌,像炒菜一樣,儘量不要讓太多空氣進入
7、烤箱預熱120度,放入6寸的模具,這次是放心形的模具,烤20分鐘
8、打發淡奶油,30g白糖分3次加入,打到沒有氣泡又能流動爲好。可以按自己喜歡加入色素
9、蛋糕拿出來後震一下,然後倒扣脫模。我這次差不多用1小時。
10、戚風蛋糕的樣子,蓬鬆度很好,嘿嘿^_^從中間1/2切半加入芒果果粒
11、抹面和裱花,這個感覺可以看自己喜歡,怎麼開心怎麼弄,是很好玩的環節
12、我第一次做蛋糕,其實沒有想象中那麼難,最大的冒險往往是不敢嘗試,很開心,希望大家喜歡並且不想太多就去做好了,簡簡單單的食材就可以做個快樂的蛋糕^ _ ^