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“陽春三月,桃花吐妍。做一款桃花形狀的豆沙餅,配上清香的柚子茶,在這樣一個明媚的下午,風生溫情,聽風、聽月。”
1、準備用料:紅曲米
2、將紅曲米熱水浸泡出顏色
3、白糖
4、柚子茶
5、麪粉
6、豆沙餡
7、將白糖和紅曲米水同白麪一起和成麪糰
8、餳發之後,做成大小相同的劑子
9、劑子擀成麪皮
10、包入豆沙餡
11、再次擀成小餅
12、均分切上六等分
13、在每個小等分中,再切上兩刀
14、捏出花瓣狀
15、六個全部捏好,就是一朵小花
16、做完的面坯
17、餅鐺刷油預熱,將面坯放入
18、翻面、刷油,烙熟就可以了。花心部分用柚子茶來點綴,味道真的很贊。
19、成品
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