主料
南瓜 ：適量糯米粉 ：適量
輔料
玉米澱粉 ：適量具體步驟
南瓜切塊上蒸鍋蒸熟，打成泥，其實直接用勺子壓成泥也是可以的，只是打的話會細膩一些
糯米粉加入玉米澱粉加南瓜泥加一勺酒釀來揉麪（糯米粉和澱粉4：1的樣子，完全用糯米粉也是可以的，只是吃的時候在粘了）
這個自己把握，太乾了加南瓜泥，太溼加粉。揉成麪糰。然後搓成長條，等分成20G的小塊。最好用電子稱稱一下，這樣比較均勻。
捏幾下然後搓圓。
月餅模刷上油防粘加入剛搓好的20G的麪糰，用手按壓平。
再加入一個月餅模的片壓緊。加片之前一樣要刷油防粘哈。然後按出來。
把兩面的月餅模片輕輕取拿掉，南瓜餅樣子就做出來了
放麪包糠裏面兩面都滾上面包糠。
煎鍋倒入油燒熱後轉小火放入月餅煎至金黃再翻面，兩面煎好即可出鍋。
