牛肉粉絲湯是我在工作比較忙的時候吃的最多的湯粉,第一是因爲它製作起來很方便也比較省時間,第二是因爲牛肉粉絲湯是比較有營養的,能夠補足身體能量的需求。另外就是牛肉粉絲湯特別的好喝,牛肉粉絲湯的做法是你值得去嘗試一下的。
主料
牛肉 :300粉絲 :一把
八角 :1個
花椒 :適量
薑片 :2片
輔料
大蔥 :適量料酒 :1勺
鹽 :適量
生抽 :適量
咖喱粉 :適量
香菜末 :適量
小蔥末 :適量
具體步驟
牛肉切成大塊放進冷水裏煮。
去除水裏的浮沫。
下薑片,大蔥,八角,花椒,料酒,大火燒開。
轉小火。燉50分鐘
熄火。撈出八角,薑片,大蔥段
鹽2小勺攪勻。放涼後進冰箱過一夜。
第二天撇去表面浮油。再次燒開,撈出牛肉切片。
放入提前泡軟的粉絲再煮1,2分鐘
裝碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,蔥花