主料
蔬菜湯 ：1.2升麪粉 ：2湯匙
月桂葉 ：1片
硬皮面包 ：4片
意大利乾酪絲 ：2湯匙
輔料
蒜 ：1頭白蘭地酒 ：1湯匙
現磨黑胡椒粉 ：1/2茶匙
裏香粉 ：1/2茶匙
乾白葡萄酒 ：100毫升
砂糖 ：1/8茶匙
洋蔥 ：4個
具體步驟
1. 在大平底鍋里加熱4湯匙蔬菜湯，加洋蔥並攪拌，用中火燉15分鐘，直到呈金黃色。
2. 加糖和麪粉並攪拌，然後加其餘的蔬菜湯和葡萄酒， 加月桂葉、百里香和胡椒並攪拌，燒開後繼續沸騰8分鐘，不斷攪動，然後把火調小，鍋蓋不要全蓋嚴， 燉30分鐘。
3. 預熱烤架。
4. 將燉好的湯端開，撈出月桂葉然後加白蘭地酒並攪拌。把蒜抹在烤麪包上。把湯舀到4個可用於烤箱的碗裏，每碗上面放一片面包漂着。最後撒上意大利乾酪絲。
5. 把碗放在烤架下面，等意大利乾酪溶化了即可享用。
