涼拌木耳口感爽滑細膩,味道鮮美,是我特別喜歡的一道涼菜,尤其是去餐館的時候必點的一道美味佳餚。在家裏做這道涼菜其實方法簡單好操作,而且製作過程時間很短,自己做的既衛生還非常的實惠,還不用擔心衛生問題,小孩或者老人也可以放心大膽的食用,減肥的人士也不用擔心 。
主料
木耳 :500洋蔥 :20
紅椒 :20
輔料
大蒜 :適量香菜 :適量
油鹽 :適量
生抽 :適量
米醋 :適量
味精 :適量
具體步驟
水發木耳洗淨,摘去根,撕小朵。大蒜切沫,洋蔥切絲;香菜洗淨切段。紅椒去蒂去筋膜切菱形
鍋內加500克清水,大火燒開,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺過涼水備用;將瀝乾水分的木耳放入器皿中。放大蒜沫10克,鹽5克,生抽10克,雞精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
最後放洋蔥絲20克,紅椒片15克,拌勻。最後放香菜5克,拌勻;一道美味可口,色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了