主料
香菇 :適量牛肉 :適量
白蘿蔔 :適量
豬肝 :適量
心裏美蘿蔔 :適量
胡蘿蔔 :適量
蝦丸 :適量
熟鵪鶉蛋 :適量
輔料
大蔥 :適量紅椒 :適量
蒜泥 :適量
大醬 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 將牛肉放到水中煮熟,清湯留下,和蒜泥,大醬,料酒,香油適量拌勻,成火鍋湯料。
2. 豬肝沾椒鹽,放到油裏煎一下。
3. 將牛肉,豬肝,和其他蔬菜切成長短能進鍋槽的大小。
4. 將碎肉,豬肝,香菇,和白蘿蔔塊放在火鍋底墊鍋,上面將肉,菜和蝦丸呈骨牌狀碼好。
5. 最上面擺上熟鵪鶉蛋。
6. 煙筒裏放進木炭,將火鍋湯料倒進去,食物煮熟,蘸芝麻醬和鹽吃。