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主料
輔料
具體步驟
1. 將魚洗淨,去鱗、鰓,膛去內臟,切成大塊。
2. 鍋內放植物油,燒至八成熱時,把魚放入鍋內炸。兩面都炸黃(不必太焦)時,撈出,控淨油。
3. 把鍋內油倒出,放入炸好的魚和醬油、白糖、姜、醋,在旺火上燒開後,用小火慢燉,燉至湯幹即成。
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