辣醬肉丁拌麪怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉和肥肉分開切成方塊小丁，鍋內加油少許，煸肥肉丁出油變色。（旁邊放一口鍋，燒開水，等會下面）

2. 加入老乾媽辣椒醬，蒜蓉辣醬，姜蒜末，炒香之後放入瘦肉丁。翻炒~

3. 加入生抽，耗油，鹽，雞精，蔥白 繼續翻炒至上色。

4. 加入料酒悶一會，再加入排骨高湯。沒過肉丁。小火燜煮至收汁~

5. 這時差不多另一口鍋的水燒開了，放入適量的麪條。2-3次燒開，添加涼水。用漏勺控水撈出。過涼水，放入碗中。加少許橄欖油拌勻。在表面淋上雜醬。撒上蔥花。