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主料
輔料
具體步驟
1.老母雞洗乾淨,切塊,用鹽局雞粉醃兩個小時。土豆削皮,洗乾淨,切塊。薑切片。
2.鍋燒紅放油,放薑片,爆炒一下。放雞肉,炒到金黃色,放料酒,生抽。
3.放土豆下去炒一下,放上適量的水,蓋上鍋蓋燜。
4.燜到十分鐘左右,用鍋鏟翻動一下,以免粘鍋,根據自己口味放些鹽,糖下去翻炒。再燜十分鐘左右,就可以收鍋。
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