鴨肉火燒食材就是很營養的很普通的食材，但是其實食材是大家都喜歡的食材，因爲購買起來還是很簡單的，家常菜嘛在難也就是一道家常菜，而且大家不知道吧，其實這道菜是比較正宗的北方菜，所以要是大家喜歡的話其實可以自己製作一下。
主料
鴨腿 ：適量麪粉 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥 ：適量
豆瓣醬 ：適量
溫水 ：100
醋 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
面里加少許鹽拌勻，加油和水活成麪糰，蓋上保鮮膜冷藏40分鐘。
鴨腿洗淨
把肉剃下來，吸乾鴨腿上的水分。
切成薄薄的片，加少許酒和幾滴醋醃10分鐘，去去腥味。
鴨腿裏放豆瓣醬
蔥花用香油拌一下
鴨肉和蔥花拌在一起
面分成劑子，拿一個擀成片。
放肉餡，刷點油。
切花刀，開包。
繼續包
包成一個方形就好。
放到平底鍋裏煎到兩面上色
餅兩面刷油，入烤箱190度烤12分鐘，沒烤箱的直接烙熟。烤的表面會更脆些。
