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主料
輔料
具體步驟
1. 兒菜洗淨後晾乾水.切成你喜歡的榨菜形狀(我這次就用原只),倒上你認爲炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水,可搓搓.(迷糊師傅原話).
2. 抓幹水後加入白糖.紅翻天剁椒.拌勻.(我還加了點白酒.以求風味更好).自己把味道調到適合的程度.稍微鹹些無妨.
3. 裝入密封瓶中放一星期後不沖鼻可吃.但是越放顏色越PL味道也會越好.所以不要急着吃.
4. 一星期後轉放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能會酸得比較快.
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