以前在老家的時候,家裏總會有好幾壇泡菜,等泡菜發酵好了,就會用來吃。酸酸的,很不錯的,每一頓都吃的超飽,可還想在吃。魚頭說實話我真的不喜歡吃,,但是喜歡吃魚頭的朋友們,雖然你們很喜歡吃,但是不要吃多。泡菜蒸魚頭的味道還是可以的。
主料
魚頭 :500g泡菜 :適量
紅辣椒 :適量
西紅柿 :適量
芹菜 :適量
輔料
料酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
.魚頭洗淨,切好,抹上鹽和料酒,把生薑切片放在魚頭裏,醃上5分鐘
把紅辣椒、泡菜切好
大蒜、西紅柿切好
.然後上鍋,再就是蓋上蓋子
..把紅辣椒、泡菜炒香
然後放西紅柿,放點蠔油、生抽
..加適量的水。
.蒸出的魚頭,把裏面的水倒掉
然後把做成的調料汁淋在魚頭上