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主料
輔料
具體步驟
1. 豬排切成小塊,用熱水燙過。(爲了美觀我照片上的肉切的偏大)
2. 將紅腐乳搗爛,與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料裏醃30分鐘以上。
3. 鍋裏油燒到7成熱,放入醃好的豬排,用中火炸10分鐘。因爲醬料裏有糖,容易燒焦,炸的時候一定要記得翻面幾次。
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