都說吃哪補哪,魚頭在中國傳統美食中可是十分重要的滋補食材。它健胃益氣,益智健腦,行氣血,舒筋活絡,十分適合長期學習的少年學生食用。而金針菇可以增加人體新陳代謝,增加人體免疫因子,防止季節性過敏的發生哦!金針菇豆腐魚頭湯入口鮮美,若家裏有小孩,真的應該經常做哦!
主料
魚頭 :500金針菇 :30
豆腐 :兩塊
輔料
菜籽油 :30鹽 :0.5
蔥花 :1
胡椒粉 :0.1
魚頭洗淨備用。
金針菇去根部,撕開洗淨,切段;豆腐切片
熱鍋倒油,放薑片煸香。
倒入適量清水,放魚頭,大火煮開,轉中火煮二十分鐘。
放金針菇和豆腐下鍋再煮三分鐘。
加入鹽與胡椒粉提味。
撒入蔥花起鍋裝盤即可。