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主料
輔料
具體步驟
1. 酸菜洗淨備用
2. 小竹筍切片
3. 倒少許油,翻炒酸菜,取出備用。
4. 倒油至鍋中,待油溫七成後,倒入一調羹料酒。然後將竹筍放入鍋中
5. 翻炒至竹筍顏色變淡了,加入開水,不要沒過竹筍,再倒入酸菜。
6. 等水剩不多的時候,加入調味料。若酸菜本身就是鹹的,就不要加鹽了。
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