美味的反沙芋頭怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香芋 ：1斤

輔料

白砂糖 ：1杯
糖 ：適量
油 ：90毫升

具體步驟

1. 香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

2. 冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。

3. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉爲小泡。

4. 不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉爲小泡。

5. 下芋頭翻炒。關火。

6. 繼續炒到糖呈現出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。