燉煮的烹調方式在某種程度上而言，是處理食材的最佳方式，經過小火慢慢的燉煮，將營養牢牢鎖住，而且充分發揮出了食材的鮮香味兒，這樣的做法適用於多種食材，尤其是各種肉製品。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的家庭燉肉計啦。
主料
豬肉 ：適量輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
將帶皮五花肉刮毛洗淨，切成七分見方小塊；
. 坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出
坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、大料，見開後開啟，旺火燒開，移微火燉爛，連汁盛碗即成
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