牛肉燉土豆是一道用牛肉和土豆燉制而成的家常菜。成菜色澤醬紅，口感軟糯，醬香濃郁，營養豐富，十分美味，是人們飯桌上經常出現的一道美食。牛肉富含蛋白質，土豆富含澱粉，都是非常好的食材。
主料
牛肉 ：1000g土豆 ：500g
輔料
姜 ：10片蒜 ：3個
洋蔥 ：半個
八角 ：3個
幹辣椒 ：4個
花椒 ：10粒
生抽 ：2—3勺
白糖 ：2勺
料酒 ：2勺
老抽 ：1勺
詳細步驟：
第一步
先把牛肉切塊
第二步
土豆切塊
第三步
牛肉焯水等待使用
第四步
起鍋倒入食用油，油熱後放入牛肉和其餘配料，倒入料酒去腥可以。
第五步
鍋中加水蓋過牛肉，煮大約40分鐘，把牛肉煮爛最好
第六步
牛肉煮爛後放入切好的土豆，繼續煮15分鐘後出鍋。
第七步
最後土豆燉牛肉就做好了
烹飪技巧：
湯汁是精華，做的時候要留些湯。
