紅豆西米椰汁糕怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

椰漿 ：400ml
吉利丁片 ：5片
西米 ：100
紅豆 ：2把

輔料

糖 ：如:1勺

具體步驟

1. 吉利丁片提前泡軟、 西米煮至半透明 燜10分鐘、紅豆提前2小時以上泡 然後高壓鍋煮熟

2. 椰漿、2勺白糖、4片泡軟的吉利丁片，大火煮沸。

3. 西米平鋪至保鮮盒底部，倒入椰漿混合汁，放冰箱凍30分鐘左右 取出

4. 紅豆和剩餘的吉利丁片混合，放置溫熱時倒在凝固的椰漿上，再放入冰箱凝固後取出用勺即可食用。

5. 或者用熱毛巾捂住保鮮盒1分鐘左右，倒扣，然後切塊食用。