雞爪是一中非常好的補充膠原蛋白的食物，除去豬蹄的蛋白質含量，雞爪的蛋白質含量也很高 ，且雞爪基本不含脂肪，這道美味鳳爪燒雷筍就是如此，雞爪，春筍都是非常好的美容養顏的食材，而且兩者搭配在一起，使得菜餚更加美味，營養也更爲全面和均衡。
主料
雞爪 ：300春筍 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
豆豉 ：適量
紅尖椒 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.準備一些雞爪，筍和都吃
2.將筍切滾刀塊
3.熱鍋冷油，將薑絲和豆豉倒入鍋中爆香
4.然後將雞爪倒入鍋中煸炒，炒至上色後，加入適量的水
5.趁雞爪燉的期間，將筍焯一下
6.然後加入雞爪中，再切點紅尖椒
7.加點鹽，收汁即可
