主料
雞蛋 :2個香菇 :10
黑木耳 :10
玉米 :30
毛豆 :30
胡蘿蔔 :30
米飯 :1碗
輔料
油 :1勺鹽 :1小勺
蠔油 :10毫升
番茄醬 :1勺
料酒 :10毫升
水 :少量
澱粉 :1小勺
具體步驟
剩米飯一碗,毛豆、玉米、胡蘿蔔洗淨,香菇木耳泡發
將香菇、木耳、胡蘿蔔切末
鍋熱油
倒入胡蘿蔔、毛豆、玉米粒翻炒兩分鐘
倒入木耳和香菇粒
加入蠔油
加入少量水燜煮片刻
倒入剩米飯
將米飯炒至鬆散
加入鹽炒勻
盛出備用
雞蛋打入碗中
放入少量鹽和料酒打散,加入一小勺澱粉攪勻
平底鍋熱油,倒入蛋液
煎至蛋液凝固
將炒好的米飯放在煎好的蛋皮上面
將米飯包住
放一點番茄醬就可以吃啦