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主料
輔料
具體步驟
1. 姜、蒜切片,幹辣椒、京蔥切段,花椒少許。
2. 起鍋,燒熱色拉油後,倒入花椒、幹辣椒、京蔥、蒜片、薑片。翻炒。剷出放碗中,鍋裏加豬油,豬油融化後,加入豆瓣醬炒香。再把剛纔炒過的幹辣椒倒入鍋裏翻炒。
3. 加入雞湯。
4. 放入料酒、醬油、鹽、雞精。燒開後加入花椒麪。
5. 竹籤放入鍋里加水煮一下。(消毒)
6. 做各種串串。
7. 串串可以放入湯鍋裏煮熟吃,也可以做火鍋,邊煮邊吃。
8. 完成
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