蝦仁荷包蛋面是一道很美味的菜品。蝦仁荷包蛋面也是一道很營養的菜品。蝦仁荷包蛋面是一道家常菜。許多人喜歡做面的時候加入荷包蛋。該菜品不僅加入荷包蛋，該加入了蝦仁，用蝦仁熬的湯很鮮，很好吃。蝦仁荷包蛋面富含豐富的蛋白質和維生素，有利於身體健康。
主料
麪條 ：200蝦仁 ：50
蛋 ：50
輔料
鹽 ：3油 ：5
醋 ：1
香油 ：1
調料 ：2
蔥薑蒜 ：2
具體步驟
準備食材
2.鍋裏放水，放薑片等進去煮開。
3.把雞腿和雞爪一起放進去小火慢煮。
4.用陳醋、醬油、白糖、鹽，再加適量水煮開，放涼後放入冰箱冷藏。
5.雞腿煮至用筷子扎穿沒有血水滲出就差不多了。
6.撈起來用流動的水衝淨表面粘液。
7.放入冰水裏浸泡20分鐘。
8.將步驟4的調味汁從冷藏室取出，加入一勺麻油拌勻。
9.將雞腿和雞爪一起放入，雞腿浸泡40分鐘，雞爪浸泡4-6小時即可。
10.雞腿斬塊，淋上調味汁，撒上熟芝麻和蔥花。
最後放蔥花即可
