很多人都吃過絲瓜，但水瓜和絲瓜比是不同的，水瓜含有很多的水分，炒熟的水瓜吃起來特別的柔軟潤滑。水瓜中含有豐富營養成分，據說絲瓜吃得了有些人會腰骨疼痛，今天我做了青椒水瓜。通常來說，我們都是吃嫩的水瓜，所以我做的時候選擇的就是嫩的水瓜，口感極佳喔。
主料
水瓜 ：適量青椒 ：適量
輔料
大蒜 ：2個鹽 ：適量
味精 ：適量
水瓜用專用刮刀刮皮，別刮的太深了，輕輕的刮一次下去就好了
青椒切圈大蒜拍碎
水瓜斜切塊，要大小均勻
鍋內放油把青椒大蒜放入鍋內翻炒片刻倒入切好的水瓜翻炒7分熟放入鹽味精繼續翻炒均勻用鍋蓋悶一分鐘即可出鍋了
